La dieta ricca di grassi rallenta il cervello, le donne rischiano di più: lo studio
(Adnkronos) - Una dieta ricca di grassi appesantisce anche il cervello, soprattutto quello delle donne. Lo suggerisce uno studio coordinato da Eugenio Barone del Dipartimento di Scienze biochimiche 'Alessandro Rossi-Fanelli' dell'università Sapienza di Roma, pubblicato su 'Redox Biology'. "Poche settimane di dieta ricca di grassi influiscono sul metabolismo cerebrale e sulla memoria prima della comparsa di obesità e diabete, con effetti potenzialmente persistenti e differenze legate al sesso biologico", la […]
