Da zucchero in carne rossa fino a +63% rischio diabete 2 in chi ha alti consumi
(Adnkronos) - Si chiama Neu5Gc ed è una molecola di zucchero comunemente presente nella carne rossa. Secondo i risultati preliminari di uno studio osservazionale presentato al Congresso annuale dell'Associazione europea per lo studio del diabete (Easd), che si è aperto oggi a Milano, è associata in modo indipendente a un rischio maggiore del 63% di sviluppare il diabete di tipo 2 in chi ne fa un consumo più elevato rispetto […]
