Cena di pesce? Occhio alle tossine marine: quali sono, cosa si rischia e come difendersi
(Adnkronos) - "Sono insapori, inodori e resistono alla cottura e al congelamento", ma ingerite "possono produrre una complessa varietà di sintomi gastrointestinali, neurologici e neuropsicologici". E' l'identikit delle tossine marine, insidia invisibile che minaccia la salute degli amanti di pesce e molluschi. Quelli che partono per le vacanze estive con in tasca la lista dei "ristorantini da provare", o armati di "padella giusta" per non rischiare delusioni davanti all'attrezzatura da […]
