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    Radio K55

Cucina e Nutrizione

Crepes con Fragole

today03/05/2024 49 10

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CREPES CON LE FRAGOLE

Silvia De Felice
le crêpes con le fragole è un piatto buono e invitante, si tratta di un dolce ottimo quando hai bisogno di uno spuntino consolatorio e con un moderato apporto di calorie! Lo prepari in qualche decina di minuti e avrai un dessert che soddisferà il tuo palato quello dei tuoi figli e anche quello dei tuoi ospiti.
Preparazione 15 minuti
Cottura 5 minuti
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 2 Porzioni
Calorie 313 kcal

Attrezzi

  • 1 Padella antiaderente 20 cm
  • 1 Spatola da cucina

Ingredienti
  

  • 80 gr. Albume
  • 30 gr. Farina
  • 100 ml. Latte
  • q.b Burro per ungere la padella
  • 200 gr. Fragole

Istruzioni
 

  • In una ciotolina mescolate l’albume con il latte e la farina setacciata bene, fate riposare, se potete, qualche minuto.
  • Ungete con pochissimo olio o burro un padellino antiaderente del diametro di 20cm e quando sarà ben caldo mettete un mestolo del composto facendo attenzione a ricoprirne uniformemente la superficie.
  • Vedrete che a un certo punto si formeranno delle bollicine sulla superficie, a quel punto dovrete girare la vostra crêpe aiutandovi con una spatola.
  •  Mettetela su un piattino e procedete con l’altra.
  • Farcitele con della fragole che avrete precedentemente fatto a pezzetti e scaldate sul fuoco insieme al succo di mezzo limone in modo che si ammorbidiscano.
  • Formate dei ventagli e gustatele così come sono o addolcite ancora un po’ con del miele.

Note e curiosita'

CONSERVAZIONE: 
Possono essere conservate cotte, ma non farcite, in frigorifero ben coperte per 24 ore
CONSIGLI:
Una tanto concedetevi uno strappo alla regola e farcitele con crema alla nocciola  spolverizzandole con zucchero a velo.
CURIOSITÀ:
Il segreto per far volare le crêpes è nel vostro polso, fate un movimento deciso e prima o poi, volerà.

Written by: superadmin

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